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Adler´s – Silvestermenü 2017

Adler´s Silvester-Aperitif
Amuse
Gebratene Jacobsmuscheln
auf Erbsenminzpüree
und bunten Beten
Wildessenz
mit Pistazien-Orangen-Knusper
Geflämmter St. Pierre
auf Kohlrabiragout
Petersilienöl
Rosa Rinderfilet
Getrüffelte Kartoffelgalette
Portweinjus
Ziegenkäse Espuma
mit Pumpernickel
und Serranoschinken
Ofenwarmes Schokoladentörtchen
mit Ananassorbet, Ananasragout
und Schokosahne, Zimtblütensauce

Menüpreis 88,00 €
Um Mitternacht
laden wir Sie an unserer „Schneebar“ zu einem Glas Sekt ein,
um gemeinsam das Neue Jahr zu begrüßen!
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